mk体育|mk体育官网-mksp-,来玩mk体育|mk体育官网-mksp,欧洲杯官方认证百度指定下载网址⎝⎛✳️【欧洲杯官方认证】✅⎞⎠◥竭诚缔造,我们集团官网、平台、登录、网站、网址、娱乐、手机版app,将秉承以服务为唯一的宗旨,在线更好的改进只为更好的服务。◤
中新社利马11月13日电 题：在利马唐人街寻味中国
中新社记者 黄钰钦
取锅烧油至七八成热，倒入虾，两面炸至金黄，捞出控油。蒜姜爆香，虾随椒盐再次入锅，翻炒均匀，撒上葱花装盘。
黄广南的双手在锅、勺、铲、盘之间自如切换，娴熟的动作下，椒盐虾快速出锅。这位来自广东茂名的厨师圆脸、健壮，尤擅粤菜，半年前从中国来到秘鲁利马，加入了当地一家“CHIFA”的后厨。
漫步在利马的街头，随处可见写有“CHIFA”的餐馆，这是秘鲁中餐馆特有的招牌。很多年前，中国东南沿海的大批劳工漂洋过海，来到太平洋彼岸的秘鲁。每当就餐时，华人厨师总是高喊“吃饭”。久而久之，秘鲁人就把吃中餐叫做“CHIFA”。
岁月变迁，华人扎根于此，繁衍生息。如今，秘鲁已经成为拉美华人移民最早、人数最多的国家之一，有250万至310万人具有华裔血统，约占秘鲁总人口的10%。大批中国人跨越山海而来，也将美食引入秘鲁，为当地饮食烙下独特的中国印记。
“吃饭”的谐音“CHIFA”已经被收入当地词典，成为秘鲁中餐馆的特别“头衔”。尤其在利马老城区的中心广场附近，这片拉美地区现存最为古老的唐人街，有着各式各样的中餐厅，酒红色的背板嵌上金黄色的字体，是当地“CHIFA”招牌的标准配色。
秘鲁利马唐人街一景。中新社记者 盛佳鹏 摄 黄广南所在的“CHIFA”也在这里。当被问及推荐一道在秘鲁必吃的中餐时，他毫不犹豫选择——炒饭。初来乍到，这个词是黄广南为数不多会说的西班牙语。原来，不光CHIFA，像CHAUFA(炒饭)、WANTAN(馄饨)和KION(姜)等中文词汇，也因为中餐厅的传播而成为秘鲁西语的日常用语。
不过，在秘鲁林林总总的中餐菜肴中，的确很难有比炒饭更深得人心的美食。相较于大多数拉美国家的主食是面食和玉米，秘鲁人的餐桌上总是常见香喷喷的米饭。
在当地的菜谱里，炒饭的种类繁多。米饭可以和鸡肉、猪肉、牛肉、海鲜、素菜等食材一起下锅，大火烹制、配料随意、米饭打散，最后颗粒分明，口感绵柔。
其实，炒饭在秘鲁的影响已经远超中餐馆和唐人街。很多家庭都配有一口圆底炒锅，以便日常可以在家下厨做炒饭，甚至秘鲁人还将炒饭印在邮票上。
尽管相距上万公里，但中餐却在时间流逝里，见证着中国和秘鲁两国饮食文化的交融。正如拉美谚语所言，“真正的朋友能够从世界的另一头触及到你的心灵”。
初到利马半年，黄广南又是如何看待中国与秘鲁的距离？
“既远又近。”
他言简意赅。刚出锅的炒饭，香气正浓。(完)
【编辑:胡寒笑】
来源:微言教育微信公众号
白百何出轨门背后：投资1万赚8000倍马来西亚男歌手罗宾因心脏病逝世享年64岁
德国逮捕1名涉足球俱乐部大巴炸弹袭击极端分子
A股疯狂“炒地图”：中金营业部卖出冀东水泥超13亿元
曾诚：风大的连门球都开不出去拿一分可以接受
调查-如何看恒大进攻乏力再战平?急需超级中锋?
大阪回国后把主力门将落在机场车开走后才发觉
亚冠综述：水原5球屠东方布里斯班蒙通联皆胜
失眠逼出傅园慧好状态她知道真正较量在世锦赛
三会一季度怒罚几十亿这场金融监管风暴正在升级
19岁男子向爷爷奶奶要钱不成纵火致两老死亡
颜丙涛进斯诺克世锦赛正赛首位00后历史第2年轻
上市公司土豪榜:手握千亿级现金壕到钱都不知怎么花(名…
游出世界第1成绩他仍不满足孙杨：出发不是很好
张碧晨帮唱嘉宾换人?白百何因丑闻恐退出《歌手》
张碧晨帮唱嘉宾换人?白百何因丑闻恐退出《歌手》
首颗大容量通信卫星发射飞机高铁上网将提速
2017年美国科技公司薪资排行：谷歌未进前三
捶堂巡回赛深圳站首日收杆深圳球友邹彦彪夺冠
行贿中纪委一处长房地产公司董事长获刑5年
徐阳：恒大不该踢出这样的比赛战术已被琢磨透
德国警方逮捕袭击多特疑犯系伊斯兰极端分子
双色球1热门形态悄然走冷数据看下期反弹？
- 央视新闻
- 央视财经
- 央视军事
- 社会与法
- 央视农业
- 50公里竞走踢出奥运?日媒:东京奥组委支持保留 女孩失踪15年后变残疾街头卖唱？警方:正在核实
- 香港两辆巴士与一辆货车碰撞已致61人受伤(图) 阔太胡静专注练瑜伽腿型获赞自曝三天胖十斤
- 高通被裁定向黑莓退还8.15亿美元的专利费
- 叶檀：林州重机存四大疑点为何净利暴涨经营性现金暴跌 这几张图告诉你乱世到底要不要买黄金
- 美国3月进口价格指数下跌0.2% CPI上涨预期走弱PPI涨势或放缓 惊！美国政府月底关门料已难免
- 阔太胡静专注练瑜伽腿型获赞自曝三天胖十斤 调查-如何看恒大进攻乏力再战平?急需超级中锋?
- 马来西亚男歌手罗宾因心脏病逝世享年64岁 调查-阿隆索跑Indy500支持吗谁来顶替头哥？
- 朱婷首发两局夺10分瓦基弗3-2胜仍无缘土超决赛 徐嘉余100仰真惊艳这成绩距世界纪录仅0.01秒
中国中央电视台 中国网络电视台 版权所有
违法和不良信息举报电话:010-88047123 京ICP证060535号 
京公网安备 11000002000018号 京网文[2014]0383-083号
网上传播视听节目许可证号 0102004 新出网证（京）字098号 中国互联网视听节目服务自律公约
